猩红热是一种由溶血性链球菌
感染引起的急性呼吸道传染病。猩红热可以全年发生，但在冬季和春季很常见。主要发生在儿童和青少年，潜伏期2-5天，主要临床症状为
发热、咽痛、全身红疹、指压褪色、压复出，有时也会形成鸡皮丘疹，体检可见杨梅舌、嘴唇苍白圈。 治疗主要是使用敏感的抗生素进行抗菌治疗。如果使用的抗生素对链球菌有效，猩红热的症状可以在24小时左右消退，包括发烧和全身皮疹，皮肤瘙痒也可以随着皮疹消退而消失，喉咙痛和扁桃体肿胀可以减轻。
应用的抗生素首选青霉素，但有一部分猩红热对青霉素不敏感，可能需要换用头孢菌素类的抗生素。而如果对青霉素类的抗生素过敏，可以应用大环内酯类的抗生素，一般是应用阿奇霉素，临床效果较青霉素类或者是头孢菌素类的抗生素差一些。 进食清淡、少油的食物，如粥，面汤，蛋汤，牛奶等。恢复期应逐渐过渡到高蛋白、高热量的半流质饮食，病情好转后可改为软饭。高热时多饮水，有利于细菌毒素的排出；合并急性肾炎时，应少盐、低蛋白半流质饮食；有皮疹的患儿，饮食要细、软烂、少纤维素，多补充维生素B12，促进恢复。
