肝硬化患者最好不要吃竹笋，特别是晚期肝硬化患者，特别是不要吃竹笋。即使是早期肝硬化患者也不建议吃竹笋。由于竹笋相对较硬，或粗纤维食物，更难消化，不利于疾病的恢复。晚期肝硬化患者不建议吃竹笋。由于晚期肝硬化患者容易合并食管胃底
静脉曲张，如果吃竹笋食物，容易划伤静脉曲张引起出血，会加重肝硬化患者的病情。晚期肝硬化患者不仅不能吃竹笋，许多食物也不能吃，如太粗糙的食物，如硬黄瓜、烤玉米、炸油条、炸花生、生萝卜等，许多硬食物不能吃，以免引起食管胃底静脉破裂出血，危及患者的生命。肝硬化患者不能吃得太饱，可以吃少量的饭，不要吃得太快，吃得太多。养成咀嚼慢咽的饮食习惯，减少不良刺激，饮食应注意清淡，吃易消化的食物，如营养粥、油菜粥、面包等食品，可以通过炖菜、面包、面包、面包、面包等方式食品。充分煮沸，防止食物生硬刺激食管或胃粘膜，避免诱发出血。肝硬化患者进食生硬食物后出现呕血、黑便或沥青样便症状，均为异常情况，可提示患者消化道出血。患者家属应立即送患者就近住院急救。
