由于蛋白质中的许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸等，具有抗
脂肪肝的作用，患者可以每天吃高质量的蛋白质，如豆腐干、带鱼、鸡蛋等。；限制热能摄入，过高的热能会增加脂肪的合成；由于高碳水化合物是导致
肥胖和脂肪肝的重要因素，控制碳水化合物的摄入比减少脂肪更有利于减肥和
治疗脂肪肝，应给予低碳水化合物，特别是禁止蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖蛋糕；适量的脂肪摄入有利于肝脏脂肪的输出，因此患者不能完全不吃脂肪食物，可以选择植物油等。；患者的日常饮食不应过于精细，主食应与粗细谷物相结合，选择更多的蔬菜、水果和细菌藻类，以补充足够的维生素和矿物质。此外，还需要戒酒，少吃刺激性食物，如咖啡、浓茶、胡椒等。肝脏是人体内暂时储存的主要原因，高脂肪肝病因很少，高脂肪肝通常没有其他脂肪肝病因。有些人会出现食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、体重减轻或增加等症状。50％患者伴有舌炎、口角炎、周围神经炎、皮肤角化、皮下瘀斑等多种维生素缺乏症状。少数患者右上腹部或剑突下有剧烈疼痛和压痛、发烧、白细胞增多等。大多数患者在药物和饮食调节后可以完全恢复正常。
