脂肪肝会改变肝脏的形状，但不会变小。脂肪肝在肝病理学中很常见，是
肝损伤的早期现象。一旦脂肪肝发生，肝脏的形状和结构就会发生变化。最明显的是肝细胞会积累大量的脂肪，一旦肝细胞发生脂肪变性，那么原来的正常肝结构也会随着一系列的变化而发生变化。肝脏的外观会变大，但外观不会改变，表面看起来光滑，边缘钝而厚，看起来像面团，表面颜色是灰色、黄色、白色或黄红色，看起来油腻。脂肪肝的形状会改变，首先，肝脏的外观会变得
肿胀、厚，压迫会出现凹陷，表面颜色会变得苍白。它的硬度会比正常人更硬，刀切时，刀面会被脂肪污染。在显微镜下观察脂肪肝患者的肝脏时，你会看到肝脏会变大，充满不同大小的肝细胞会变得肿胀，如一些含有不同大小脂肪肝的食物，所以一些含有高纤维的食物会变小。尽量远离太好的食物，多吃粗粮，因为粗粮含有很多微量元素，对身体非常有益。脂肪肝患者应戒酒，尤其是脂肪肝严重的患者。他们不能喝酒。此外，他们还应该避免吃刺激性食物，减少高热量、高胆固醇和高脂肪食物的摄入。最后，脂肪肝患者应避免吃太多高糖高盐的食物，多吹绿色蔬菜。
