脂肪肝是指由于各种原因在肝细胞中过度积累脂肪的病变。它是一种常见的肝病，而不是一种独立的疾病。脂肪肝严重威胁人体健康，成为
病毒性肝炎后的第二大肝病。发病率在增加，发病年龄越来越年轻。正常人的肝组织含有少量的脂肪甘油三酯、糖磷脂和胆固醇，其重量为肝重量的3％和5％。如果肝脏脂肪积累过多，则超过肝脏重量的5％。在组织学上，超过50％的肝细胞患有脂肪变性，可称为脂肪肝。其临床表现为无症状，病情严重。一般来说，脂肪肝是一种可逆性疾病，可在早期诊断和及时治疗后恢复正常。肝脏是体内脂质代谢的中枢器官。肝脏脂肪主要来自食物和周围脂肪组织。肝细胞脂质沉积代谢异常的机制尚不完全清楚。目前认为脂肪肝的形成与以下因素有关。1.
肥胖肝脏中脂肪堆积的程度与体重成正比。脂肪肝并发30％至50％，脂肪肝疾病患者病变率为61％至94％。当肥胖者控制体重时，脂肪的渗透也会减少或消失。2.长期酗酒的肝活检，75％到95％有脂肪浸润。其他人观察到，当他们每天喝酒超过10％时。80-160酒精性脂肪肝的发病率在克时增加5-25倍。3.空腹快速减肥、过度饮食或其他快速减肥措施可能会导致短时间内脂肪分解的大量增加。在肝脏中吃谷胱甘肽（GSH），肝脏和损伤肝细胞增加丙二醛和脂质过氧化物。脂肪肝的原因。4.脂肪肝的主要原因是营养不良和营养不良导致蛋白质缺乏。它常见于消化能力，不能合成脂肪蛋白，使甘油三酯以肝脏和脂肪的形式积累肝脏。5.约50％的糖尿病患者患有脂肪肝，更多的成年患者患有脂肪肝。由于50％至80％的糖尿病患者在血浆和血浆脂肪酸之间增加肥胖，胰岛素水平、脂肪肝变化和肥胖及相关程度过度消耗脂肪或糖。6.某些药物或化学毒素通过抑制四环素激素、肾上腺皮质、嘌呤霉素、砷、铅、汞等蛋白质合成，导致脂肪肝。脂肪肝也可以通过干扰脂蛋白的代谢来形成。7.当细菌性肺炎被结核和败血症感染时，脂肪肝也会发生。如果病毒性肝炎患者活动过度限制，高热量饮食高糖，脂肪肝容易积聚。它更容易发生。还有肠外营养脂肪肝、遗传性疾病、脂肪肝等引起的有毒脂肪肝。脂肪肝一般分为两类:脂肪性酒精性肝和非酒精性脂肪肝。根据肝脏变性范围内的脂肪，可分为轻、中、重三种类型。一般来说，当脂肪含量超过5％至10％(重量)时，肝脏为轻度脂肪肝，超过10％至25％为中度脂肪肝。超过25％是严重的脂肪肝。脂肪肝有多种临床表现。轻度脂肪肝无临床症状，患者更容易意外发现。疲劳是脂肪肝患者最常见的症状，但与组织损伤的严重程度无关。重度脂肪肝有慢性肝炎、疲劳、虚弱、恶心、呕吐、肝区疼痛或右上腹痛或食欲不振等症状。
