脂肪肝患者主要表现为消化系统功能异常。绝大多数患者病情隐蔽，发展缓慢，一般无特殊表现。少数患者会出现全身疲劳、右上腹部不适、
睡眠障碍、
便秘等症状。有的患者会伴有肝肿大，有的患者还会有脾肿大。当患者进一步发展到肝硬化失代偿期时，会出现黄疸、蜘蛛痣、肝掌等肝功能受损。患者还会表现为面部黝黑，失去光泽，称为肝病面部。脂肪肝患者通常需要服药治疗。患者可以治疗代谢紊乱，常用的药物有奥利司他。患者还可以选择服用他汀类药物进行脂肪调节治疗，降低血液中低密度脂蛋白的浓度，预防心血管疾病。这些药物主要包括辛伐他汀。脂肪肝并发性酒精性肝硬化终末期患者应积极预防和治疗并发症。戒酒后3至6个月内，可考虑适量移植，降低血液中低脂蛋白浓度，预防心血管疾病。患者应减少或不吃脂肪含量过高的食物，以免加重脂肪肝的症状，如五花肉、动物内脏和骨髓。最后，酒精性脂肪肝患者应戒酒，以缓解相关症状，改善预后，改善生存期。
