急性胃肠炎是一种常见的消化系统疾病。最常见的症状是频繁腹泻，伴有腹痛、呕吐和胃部不适。严重者可伴有发烧和脱水。由于急性胃肠粘膜炎症、腺体分泌亢进和肠道水分增加，会出现频繁腹泻。可表现为水样腹泻、脓液、粘液样、未消化食物残渣。大便常规检查可发现大量白细胞和脓细胞。
由于细菌炎症感染，肠道平滑肌可出现痉挛、胃肠绞痛，临床可表现为阵发性腹痛、腹痛和腹泻可交替出现。由于细菌感染释放毒素，可出现全身中毒症状，可表现为恶心呕吐、冷战、发烧，多表现为高烧，体温可在短时间内达到较高程度。
由于频繁的呕吐和腹泻，身体会出现脱水、尿量减少或尿闭、眼窝深沉、皮肤弹性差、皮肤湿冷、血压下降。如果脱水症状严重，可能会出现中毒性低血容量休克，需要及时就医。
简而言之，急性胃肠炎症状更容易识别，一旦发现，及时就医。
