酒精性肝炎的主要原因包括性别、遗传、饮酒量、饮酒年限和营养。正常人在24h体内可代谢120g酒精。因此，少量饮酒，肝脏解毒代谢后，酒精变成无毒物质排出体外，但长期饮酒超过身体的代谢能力，可导致酒精性肝病，医学上称为“酒精肝”。
专家表示，酒精性肝炎的发生与饮酒量、饮酒年限、性别、遗传、营养等有关。酒精性肝炎的发生主要是由乙醇和乙醛的毒性作用引起的，酒精可以是肝细胞的乙醇脱氢酶（乙醇脱氢酶【译】：参与体内乙醇代谢是人和动物体内的重要代谢酶。它也是肝脏中酒精代谢的主要途径。）乙醛是一种高活性化合物，会影响线粒体对ATP蛋白质的生物合成和分泌损害微管，使蛋白质和脂肪分泌紊乱在肝细胞中积累。此外，当乙醇和乙醛氧化时，大量的还原辅酶I促进脂肪合成也会抑制线粒体内脂肪酸的氧化，从而导致脂肪肝的形成。
少量饮酒后，酒精通过肝脏解毒代谢，成为无毒物质排出体外； 如果长期大量饮酒和饮酒，酒精代谢物乙醛对肝细胞有很大的毒性作用。饮酒会毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒会增加肝脏负担，损害肝细胞，最终导致肝硬化。医学上称之为“酒精肝”。正常人在24h体内可代谢120g酒精。但长期过量饮酒已超过身体的代谢能力，可导致酒精性肝病。
酒精肝形成的常见3大诱因：
1、熬夜工作繁忙，经常熬夜，睡眠不足，过度疲劳，会导致肝血流相对不足，影响肝细胞营养水分，抵抗力下降，使受损肝细胞难以修复，加重恶化。
2.长期或间歇性饮酒过多会导致肝损伤。饮酒量大，持续饮酒时间越长，后果越严重。酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构和功能。事实上，许多人患有酒精性肝炎和脂肪肝，这是因为他们喝得太多，导致肝脏受损。
3、环境污染严重恶化城市生活环境，空气中充满工业废气和汽车尾气，工作环境中空气污浊，细菌滋生。长期处于这样的环境中，各种化学毒素进入人体，难免会损害肝脏。
虽然酗酒肯定会导致酒精性肝脏，但对于喜欢喝酒的人来说，只要适量饮酒，在日常生活中合理保护肝脏，积极做定期检查，发现肝功能异常，积极治疗，避免肝损伤加重，就不会导致酒精性肝脏。
此外，酒精肝必须严格戒酒，酒精会使肝细胞、坏死、纤维组织增生和肝硬化。如果酒精肝不及时治疗或继续饮酒，很容易发展为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，然后会出现腹水、消化道出血等，严重者有生命危险。
温馨提示：春节快到了。人们在春节晚餐时必须控制饮酒量，少喝酒。饮酒量有限但必须在某些场合饮酒的人不妨在饮酒前服用两种可以加速酒精分解的食物“醒酒丸”。酒精性肝病但仍继续酗酒的患者不仅要接受肝病治疗，还要接受心理治疗。
