食管是食物流通的渠道，所以一旦食管受损，就会对人体造成很大的伤害。食管癌是一种发生在食管中的恶性疾病。为了有效控制疾病，促进疾病的康复，食管癌患者应注意在日常饮食中多吃液体食物，有利于吞咽和吸收，缓解疼痛。那么，食管癌患者通常不应该吃什么食物呢？
1.不要吃辛辣食物
例如：辣椒、姜、胡椒、葱、生蒜等。辛辣的头发很容易引起血热。一些癌症患者的病情总是无法控制的。原因是他们在家吃饭，在餐馆吃饭，在街上买饭，都放了辛辣的东西。如何让食物美味？不要用这些辛辣的东西来改善味道，而是用老汤。最简单的老汤是煮鲤鱼和鸡肉。用这种汤做炖肉。
2.不要吃壮阳食品
例如：羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物都含有激素。猪的脖子上有甲状腺，人们它会中毒。有些人说牛和鸡，也属于头发，尤其是鸡屁股不能吃，但书中没有记载。
3.不要吃高碘食物
食管癌患者吃海鲜，如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括碘食品和碘盐，肿块会破裂。碘广泛存在于海水中，碘能促进软组织溶解，具有化痰作用，有利于良性肿瘤和血管硬化。但对于出血性疾病和癌症，它一直被避免。因此，癌症患者应该买泡菜盐。
4.不要喝酒，这是特别强调的
葡萄酒在中药中一直是有毒的。不提倡饮酒。高浓度的葡萄酒也会对口腔、食道和胃造成慢性损伤。任何浓度的葡萄酒都会引起血热。特别是喝药酒，更容易引起血热。西医还认为，酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种癌症促进剂。
5.不要吃热食
热烫的饺子，高浓度的酒，吃大蒜等，对于口腔、食道、胃、肝脏等，造成了慢性损伤。酒精对于食道的局部麻醉作用，使就食者失去了，食道被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。另外，抽烟，吃粘腻、坚硬食物等，都是应该避免的。
温馨提示：如何早期发现食管癌将直接关系到患者的治疗和预后。一旦进食过程中出现吞咽阻力，应警惕食管早期癌变的信号。早期吞咽不良引起的各种不适可以自行消失，并会反复出现。特别容易发生情绪低落和情绪波动，但不影响进食，容易被忽视。
【参考文献:《衣食住行与食管癌防治》•食管癌》】
