预防肝癌"四吃""四不吃"

       在我们的生活之中，肝癌作为一种恶性肿瘤，对于大家的身体伤害是极大的，给大家的幸福生活也造成了严重的伤害。为了更好的保证大家的身体健康，做好肝癌的预防工作是相当重要的，这样就可以让肝癌远离我们的生活，让我们一起了解一下肝癌的预防知识吧。

       预防肝癌“四吃”

       1.吃胡萝卜柑橘

       蔬菜和水果对肝脏的保护是由维生素、矿物质和纤维之间的相互作用引起的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果具有最强的预防作用。董静博士建议每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果，包括早上喝一杯果汁，上午和下午吃一片水果，晚餐吃两种以上的蔬菜，每天总摄入量约为400-800克可以降低患肝癌的风险200克％。

       喝铁观音

       闽南人爱喝茶。董博士说，这对预防肝癌非常有益，尤其是闽南常见的铁观音，雨前龙井也不错。

       3.奶制品

       医学研究表明，如果每天吃奶制品，包括牛奶和酸奶，患肝癌的几率将降低78％..目前，孩子们已经养成了吃奶制品的习惯，但成年人中很少有人吃奶制品，不妨改进一下。

       4、多吃“三笋”

       竹笋竹笋，即竹笋、莴苣和芦笋。专家建议吃这三种食物可以降低肝癌的发病率，而且味道鲜美。

       预防肝癌“四不吃”

       1.不要吃发霉的食物

       春天，食物很容易发霉。发霉食品中的黄曲霉毒素是致肝癌物质，致癌时间最短只有24周。因此，食物应妥善储存。一旦发霉，应立即丢弃，尤其是大豆、花生、红薯、甘蔗等。此外，花生油不应长期储存。如果发现有哈拉味，则不应食用。否则，不仅味道不好，还会导致癌症。

       2.不要吃或少吃泡菜

       泡菜、泡菜、咸鱼等泡菜清爽开胃。接下来，天气很热，胃口也不好。许多人更喜欢用泡菜吃饭。然而，泡菜含有大量的亚硝胺。实验证明，它与肝癌的发生有关。最好不要吃或少吃。记住，你必须把它腌透才能吃。

       3.不喝酒或少喝酒

       长期饮酒，酒精会消化胃粘膜，一旦胃细胞受伤，食物中的有毒物质很容易被胃吸收，容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至导致酒精性肝硬化，这是肝癌的危险因素。如果你用发霉的花生喝酒，你更有可能诱发肝癌。董博士建议成年男性每天不超过2杯，女性不超过1杯。

       4.植物油变质后不宜食用。

       陈腐油含有丙二醛，可产生聚合物，与人体蛋白质和脱氧核糖核酸反应，使蛋白质结构变异，导致变异蛋白细胞失去正常功能，转化为早期癌细胞。此外，丙二醛聚合物可以阻碍脱氧核糖核酸的复制，加速人们的老化过程。因此，动植物油不应储存太久，变质产生哈拉味的油不应食用。用哈拉油炸的食物不仅味道不好，而且会导致癌症，缩短寿命。

       温馨提示：肝癌患者消耗大量，必须确保有足够的营养。衡量患者营养状况的最简单方法是保持体重。保持体重正常的最好方法是保持均衡的饮食，要求患者多吃新鲜蔬菜，其中一半应该是绿叶蔬菜。

       【参考文献:《肝病调养100招》《肝病生活调养》《肝癌》