脑外伤后遗症饮食要控制热量

       脑外伤后遗症的饮食应该注意什么？脑外伤后遗症的饮食不能盲目进行。了解脑外伤后遗症的饮食有利于为患者制定科学合理的饮食计划，非常有利于脑外伤后遗症的治疗，不仅可以减轻患者的疼痛，还可以作为治疗脑外伤后遗症的辅助手段，有利于延缓疾病的发展。那么，脑外伤后遗症的饮食应该注意什么呢？以下是脑外伤后遗症饮食护理的分析。

       脑外伤后遗症的饮食应该注意什么？

       脑外伤后遗症饮食应注意以下几点：

       1.限制脂肪摄入量。减少日常饮食中的总脂肪量，增加不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上是为了降低肝脏合成的内源性胆固醇。烹饪时不使用动物油，而是使用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每天25克，每月750克以内。为了限制食物的胆固醇，每人每天应该在300毫克以内，也就是说，每周可以吃3个蛋黄。

       2.控制总热量。脑外伤后遗症饮食如果控制饮食中总脂肪的摄入，血脂就会下降，肥胖或超重患者的体重也会下降。最好达到或保持理想的体重，这有利于全身内脏的生理功能。

       3.适量增加蛋白质。由于饮食中脂肪量的减少，蛋白质应适当增加。它可以由瘦肉和去皮家禽提供。鱼，尤其是海鱼，可以多用。每天吃一定量的豆制品，如豆腐和干豆，有利于降低血液胆固醇和血液粘度。

       4.脑外伤后遗症饮食限制精制糖和含糖甜食，包括零食、糖果和饮料。

       5.部分脑外伤后遗症患者合并高血压，盐量小。脑外伤后遗症的日常饮食应采用低盐饮食，每天3克盐，烹饪后可加盐搅拌均匀。

       6.注意烹饪方法。如果在烹饪中加入盐，烹饪的菜肴仍然很轻，很难进入。为了增加脑外伤后遗症饮食的食欲，烹饪时可以加入一些醋、番茄酱和芝麻酱。醋不仅可以调味，还可以加速脂肪的溶解，促进消化吸收。芝麻酱钙含量高。经常食用可以补充钙。钙离子可以增加血管内皮的致密性，防止脑出血。

       7.味精的主要成分是谷氨酸钠，它可以在胃酸的作用下转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改善脑功能。脑外伤后遗症患者经常摄入一些味精，有助于改善智力不足和记忆障碍。因为味精会增加大脑中的乙酰胆碱，对神经衰弱也有一定的疗效。

       牛奶是一种几乎完美的营养物质。它富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被吸收，是大脑代谢中不可或缺的重要物质。此外，它还含有对神经细胞非常有益的维生素B1等元素。如果大脑过度失眠，睡前喝一杯热牛奶有助于入睡。

       9.大脑的活动功能和记忆力与大脑中乙酰胆碱的含量密切相关。实验证明，吃鸡的好处是，当蛋黄中富含的卵磷脂被酶分解时，它会产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后很快就会到达脑组织，从而增强记忆力。国外研究证实，脑外伤后遗症患者每天吃1或2个鸡蛋可以为身体提供足够的胆碱，这对保护大脑和提高记忆非常有益。