结肠癌患者应注意饮食习惯

结肠癌的病因与日常生活中的饮食习惯有重要关系。饮食致癌因素有：

       (1)结肠癌的发病率与食物中脂肪和动物蛋白的消耗成正比，即高动物蛋白和高脂肪饮食容易导致结肠癌。

       （2）经济发达地区结肠癌的发病率较高，主要与其饮食结构有关。除了高动物蛋白和高脂肪 ，饮食太好，如牛肉、少纤维素和精制米粉，即所谓的西方文化饮食，很容易发生结肠癌 。这主要是因为食物中的脂肪及其分解产物可能会导致癌症或协同致癌。少纤维素饮食可以减少粪便量，通过肠道时间显著延长粪便中协同致癌物的浓度，与结肠粘 膜的接触时间显著延长；致癌物与结肠粘膜长期接触，可能发生癌症。

       了解结肠癌的饮食致癌因素后，要从以下两个方面预防结肠癌。

       (1)多吃含纤维素较多的蔬菜水果，如菠菜、油菜、卷心菜、芹菜、水果等。，以保持大便通畅，减少粪便中致癌物与结肠粘膜的接触时间。

       (2)减少食物中脂肪和动物蛋白的摄入。它可以减少其分解产物的致癌物和致癌作用，从而降低结肠癌的潜在风险。