心脑血管疾病病人的饮食宜忌

       多吃鱼富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸和牛黄氨酸，可提高血管弹性、顺应性和钠排泄。ω-鱼油具有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积、改善纤溶的作用。

       多吃富含精氨酸的食物可以补肾填精，有助于调节血管张力，抑制血小板聚集，减少血管损伤。多吃海参、泥鳅、鳗鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花籽等。

       多吃富含叶酸的食物，缺乏叶酸和维生素B6、B12.会增加血液中半胱氨酸的水平，容易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块的形成。补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率起着重要作用。专家建议中老年人，特别是心血管疾病患者，应多吃富含叶酸的食物，如苋菜、菠菜、胡须、芦笋、豆类、酵母、苹果、柑橘等。

       多吃天然抗凝和降脂食物有助于减少心肌梗死和缺血性中风。大蒜、洋葱、葱、菊花、蘑菇、龙须菜、草莓、菠萝等黑木耳和含吡嗪类物质也具有一定的抗凝作用。番茄、葡萄和橙子含有少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝剂。降脂食品包括螺旋藻、芹菜、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃、橄榄油、芝麻油等。