(1) 慢性胰腺炎急性发作时，停止所有饮食。在非急性发作期间，应使用对胃肠道没有机械和化学刺激的食物，并要求食用高碳水化合物和低脂流量饮食。
(2) 每天供应60克蛋白质，包括适量优质蛋白质。
(3) 脂肪摄入应严格限制，每天20克，逐步过渡到每天40克。
(4) 蒸、煮、炖、炖、潜如蒸、煮、炖、炖、潜等。
(5) 少用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆等。避免刺激性食物，避免饮酒、动物内脏、填鸭等。
(6) 多选择易消化的糖，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因为碳水化合物是能源的主要来源，每天可以给予300克以上。少吃多餐，一天四五次，防止暴饮暴食。
慢性胰腺炎一日食谱
早餐:米粥(米100克)，糖蒸饼(40克面粉，10克白糖)，少许酱豆腐。
加餐:脱脂牛奶(250克脱脂牛奶，10克白糖)
午餐:汤面(10克瘦肉，50克西红柿，100克面粉)，花卷(50克面粉)
加餐:藕粉(藕粉20克，白糖10克)
晚餐:米粥(米100克)，小包子(面粉25克，猪肉20克，白菜50克) 全日食用油8克。
上述食谱包括热能1894千卡(7910千焦耳)
慢性胰腺炎食疗方
(1)五香槟榔:槟榔200克，陈皮20克，丁香10克，豆蔻10克，砂仁10克，盐100克。槟榔、陈皮、丁香、砂仁，放入锅中，然后放入盐，适量清水，用武火煮沸；用文火煎至药液干燥，停火待冷。取出槟榔，用刀切成大豆大小的碎片，饭后口中含少许槟榔。
(2)山楂麦芽饮10克，炒麦芽10克。①将山楂洗净，切成薄片。②将山楂片、炒麦芽放入杯中，加入开水，盖上杯盖，泡30分钟。
(3)陈皮丁香粥:陈皮10克，丁香5克，粳米50克。将陈皮切碎，与丁香一起煮，然后加入粳米煮熟。早晚吃，一天吃一次。
（4）砂仁冬瓜汤：砂仁10克，冬瓜300克。先将砂仁煮沸，然后切成片。冬瓜煮熟后，加入适量调味品。可用于餐后汤或菜肴。
(5)蛋糕粥:山楂蛋糕(蛋糕)750克，小米25克。将山楂蛋糕切成条或片，八成熟后放入小米粥中。小米粥热的时候可以吃。
