结肠炎是一种常见的炎症性疾病，给患者的身体和生活带来了很多麻烦，所以结肠炎患者必须注意疾病的发展，及时治疗，特别是突然发作对身体的危害更大。同时，结肠炎患者的治疗也应配合合理的饮食，更有利于疾病的治疗。
溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎疾病。病变主要局限于结肠粘膜，以溃疡为主。其主要症状是腹痛和腹泻，常伴有血脓和粘液。每天排便2--4第二，严重者可达10次以上。患者往往营养不良，消瘦贫血。由于溃疡性结肠炎是一种需要长期治疗的慢性病，营养和饮食的部署非常重要。一般原则是高热能、高蛋白质、高维生素、少油少渣饮食。
1. 限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪腹泻。因此，应限制膳食脂肪的量，应采用少油食品和少油烹饪方法。对于伴有脂肪腹泻的人，可以使用中链脂肪酸油。避免吃辛辣食物、土豆、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果、洋葱、姜、大蒜、粗谷物、干豆等高纤维食物。
2. 少吃多餐:为减轻肠道负担，少吃多餐补充营养摄入。
3. 高热能和高蛋白质可以补偿长期腹泻引起的营养消耗，并可以根据患者的消化、吸收和耐受性逐步增加供应。一般热能每天每公斤40千卡。蛋白质每天每公斤体重1.5克，其中优质蛋白质占50％为好。
4. 维生素无机盐应足以补偿腹泻引起的营养损失。
5. 饮食安排:
①急性发作或手术前后使用流质食物或少渣半流质食物，食物内容：米汤、蒸鸡蛋、粉末、牛奶一般不提倡使用。蔬菜和水果必须被禁止。可制成蔬菜水、蔬菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流优质蛋白质的鱼、瘦肉、鸡蛋制成软油食品，如潜水鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面和面包；
②如果病情严重，不能口服，可以使用管饲元素膳食或静脉营养支持，营养状况改善后逐渐增加口服天然食品。
本文介绍了结肠炎患者的饮食搭配方法。现在，结肠炎患者知道如何饮食吗？同时，结肠炎患者在选择治疗方法时，必须去正规医院，避免不必要的身体伤害。
