动脉粥样硬化应该如何预防?

       (1) 多吃植物蛋白(如豆制品)和复合碳水化合物(如淀粉等)。),少吃纯碳水化合物(如糖、蔗糖、蜂蜜和乳糖等。    
    (2) 多吃富含维生素的食物C维生素C可促进血液和组织中胆固醇羟基化的积累。    
    (3) 多吃高纤维素食物是合适的,因为食物纤维不容易被人体胃肠道消化。摄入高纤维食物后,可以改善大便习惯,增加排便量,及时排出粪便中的胆固醇,从而降低血清胆固醇含量。    
    (4) 多吃水产海鲜,如海带、水母、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻等。这些海鲜是优良蛋白质、不饱和脂肪酸和各种无机盐的良好来源,可以阻碍人体内胆固醇在肠道内的吸收。中医认为这种食物有软散结的作用,所以经常食用可以软化血管。    
    (5) 应该吃低盐饮食。盐中的钠能增加血浆渗透压,促进血压升高,高血压动脉粥样硬化冠心病有不良影响。    
    (6) 经常吃红辣椒、牛奶和鱼。特别是高胆固醇的人应该经常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现,红辣椒含有一种番椒素,可以有效地降低体内的胆固醇。牛奶含有乳清酸,可抑制肝脏胆固醇合成,降低血液胆固醇含量,牛奶营养丰富。鱼含有鱼肝油,可以降低胆固醇。
    (7)植物油,如豆油、菜油、花生油、麻油等。

           

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