脑炎后遗症病人的饮食宜忌

       合理的饮食可以增强脑炎后遗症患者的记忆。营养和保健专家发现，一些有助于补充大脑和智力的食物并不昂贵，而是廉价和普通的东西，在日常生活中随处可见。

       1．多吃含胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力下降的人脑中乙酰胆碱含量明显下降，尤其是老年人。补充乙酰胆碱是提高记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(尤其是蛋黄)富含胆碱。

       2．补充卵磷脂。卵磷脂能增强大脑活力，延续脑细胞老化，保护肝脏，降低血脂，预防中风。蛋黄、豆 产品富含卵磷脂，不妨适量食用。

       3．多吃碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定的作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶 、卷心菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等碱性食物。新鲜蔬菜和水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金 橙、猕猴桃等，富含维生素。

       4．补充镁食品。镁能使核糖核酸进入大脑，核糖核酸是维持大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果、麦 芽富含镁。

       5．如有条件，可适当食用人参、枸杞、胡桃、龙眼、鳗鱼等补充食品。