核心提示： 豌豆、西兰花和花椰菜是十字花科蔬菜的代表性蔬菜。研究发现，多吃十字花科蔬菜的男性更不可能患前列腺癌。
前列腺癌是泌尿生殖系统中常见的恶性肿瘤，其发病率有明显的地区和种族差异。在世界范围内，欧洲和美国发达国家的前列腺癌发病率较高，亚洲和北非最低。在美国，前列腺癌的发病率是第一位的，死亡率是第二位的，每年大约有3万人死于这种疾病。亚洲国家的前列腺癌发病率和死亡率比美国低10倍左右，尤其是日本和中国。目前，亚洲人的日常饮食习惯是亚洲人前列腺癌发病率低的重要因素之一。近年来，随着我国经济的快速发展、生活水平的提高、饮食结构的变化、社会的逐渐老龄化和诊疗技术的提高，我国前列腺癌的发病率也显著上升。如何预防前列腺癌已成为日常生活中非常关注的问题。
让我们从日常饮食开始。饮食的一般原则是以新鲜蔬菜、水果、豆制品和水产品为主的低脂饮食。建议多吃以下食物：
1.多吃十字花科蔬菜
豌豆、西兰花和花椰菜是十字花科蔬菜的代表性蔬菜。研究发现，多吃十字花科蔬菜的男性更不可能患前列腺癌；
2. 多吃豆类
研究人员指出，在亚洲，前列腺癌和肠癌的发病率远低于欧洲和美国。日常饮食中经常含豆类的男性比不经常吃豆类的男性更容易患前列腺癌26％。
3.多吃西红柿、胡萝卜和西瓜
番茄和西瓜含有大量的番茄红素，据报道，前列腺癌的发病率可以降低32％。一英寸长的西瓜含有相当于四个西红柿的番茄红素。胡萝卜中含有大量的番茄红素。β它能帮助你的身体吸收番茄中的番茄红素。
4.多吃维生素C 高水果，如橘子等。
研究发现它含有大量维生素C饮食会降低患前列腺癌的风险23％。
5.每天喝绿茶
美国科学家最近发现，绿茶含有一种高效的生物活性物质茶多酚，它不仅可以预防癌细胞的增殖，还可以抑制癌细胞旁边的血管生长，大大降低前列腺癌的扩散速度。该研究结果发表在2004年12月的国际权威生物学期刊《癌症研究》上。除了发现绿茶可以抑制前列腺癌的扩散外，近年来，国内外科学家发现绿茶对各种癌症都有一定的预防和治疗作用。
6.多吃鱼
根据瑞典卡罗林斯卡医学院30年的跟踪调查，经常吃鱼的人不容易患前列腺癌。1967年至1997年，该医学院的研究人员对瑞典6000名男性进行了30年的跟踪调查。结果表明，从不吃鱼的人患前列腺癌的风险是经常吃鱼的人的两到三倍。研究人员认为，鱼中含有的特殊物质具有预防前列腺癌的作用。
7.适当补充硒
鸡胸肉足以为你提供一天所需的硒。数据显示，连续41年摄入足够硒的男性死于前列腺癌的可能性较低63％。全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现，含有足够可溶性纤维素的食物可以减少体内的可溶性纤维素PSA水平。
