节日聚餐会不会导致胰腺炎发作

       可能有些患者患上胰腺炎与平时的饮食习惯有很大的的关系，特别是节日的临近，胰腺炎患者平常在饮食上还是要多注意一些，这样才有利于胰腺炎的治疗和后期的恢复。所以在节日聚餐中，您一定要合理安排饮食，慎防胰腺炎发作。

       急性胰腺炎是胰腺组织消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床特点是急性上腹痛、恶心、呕吐、发烧和血胰酶增加。病变程度不同，轻度以胰腺水肿为主，临床常见，病情常自限，预后良好，又称轻度急性胰腺炎。少数重度胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎、休克等并发症，死亡率高，称为重度急性胰腺炎。

       春节不仅是中国的传统节日，也是全家人团聚的好时机。除了吃团圆饭，每个家庭还经常举行宴会。在快乐、节日、美味的同时，我们需要提醒您，我们必须注意预防节日疾病。急性胰腺炎是一种常见且后果严重的节日疾病。

       如何享受晚餐的乐趣，预防胰腺炎？

       生理上，人体有两个实质性的消化器官——肝脏和胰腺，每天产生大量的胆汁和胰液，分别通过胆管和胰管排入十二指肠，促进食物的消化和分解。胰液中含有大量的酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶，是体内最重要的强消化酶。这些酶以非活性的酶原形式存在于胰管中，因此对自身组织没有任何伤害。一旦离开胰管进入肠道，与胆汁相遇，酶原就可以被胆汁激活，形成强大的消化酶。一般认为，食物中肉蛋白脂肪的成分越多，激活的消化酶就越强。

       此外，人类胆管和胰管在结构上有一个特点：两管合并成肠道之前的一个Y字形共同通道长约5mm。这个共同通道被一层括约肌包围。一旦受到大量酒精食品的刺激，括约肌就会痉挛性收缩，共同通道会缩窄甚至关闭，导致大量胆汁无法顺利排入十二指肠，反而进入胰管，胰腺内部激活胰酶，后果严重如炸药在军火库引爆。这种引爆胰酶，不分青红皂白，消化分解自己的胰腺组织作为吃的肉和鱼，导致胰腺组织充血水肿，甚至溃疡、出血、坏死，导致胆胰返流性急性胰腺炎。此外，胆结石患者进食高脂饮食后会引起胆囊强烈收缩，小结石会被挤压进胆道，也可能嵌入共同通道，导致胆胰沉积滞留，胆源性急性胰腺炎。

       因此，狂欢节的宴会，也不应该暴饮暴食。此外，胆结石患者应更加谨慎。因为胆结石，特别是多发性胆结石，在胆囊强烈收缩时，很容易从胆囊脱落到胆管，卡在共同通道中，导致急性胰腺炎。

       患者在饮食该注意饮食中的问题，以上几点可以作为参考。听了上面小边介绍胰腺炎患者的饮食习惯，问答网络专家提醒患者必须及时到正规医疗机构检查治疗哦，因为只有正规医院才会更安全！