中风通常被称为中风，也被称为脑血管事故。脑血管阻塞或破裂引起的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构损伤的疾病可称为中风。中风可分为缺血性中风和出血性中风两类。缺血性中风通常被称为小中风，占病例60％~70％，主要包括脑血栓形成和脑栓塞，还有一些病人只是短暂性缺血造成过性脑损害的症状。出血性脑卒中占病例的30％~40％，根据出血部位的不同，可分为脑出血（通常称为脑出血）和蛛网膜下腔出血。中风的危险因素包括高血压、心脏病、糖尿病、血脂异常、吸烟、饮酒等。其中，高血压作为中风的一个积极的危险因素已得到世界各地学者的一致认可，控制高血压是预防中风的关键措施之一。
一、适合食物
1.选择主食和豆类
玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。
2.选择肉、蛋、奶
牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、水母头、海参、淡菜等。
3.蔬菜的选择
芹菜、萝卜、茄子、菱角、洋葱、大蒜、紫菜、海带、真菌、银耳、蘑菇等。
4.水果的选择
苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。
二、饮食禁忌
不宜吃含盐重的菜品或腌制品;不宜吃含油脂过高的食物;如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物内脏、糖、咖啡、浓茶。应戒烟。
三、一日参考饮食
早餐：一杯牛奶、卷心菜、小麦粉、芹菜，如：素食馒头、冷芹菜；
午餐：玉米、大米、牛肉、海带、木耳，如：煮玉米、米饭、海带烧牛肉、木耳汤；
加餐:两餐之间可以吃一些新鲜水果，比如苹果；
晚餐:米饭、蘑菇、猪肉、紫菜、鸡蛋，如米饭、蘑菇肉片、紫菜鸡蛋汤。
温馨提示：中风是一种常见病，主要发生在老年人或糖尿病、心脏病、高血压患者身上，患中风后必须好好调理，才能治愈。
【参考文献:中风康复治疗及家庭护理 】
