脂肪肝最常见的原因是酒精，长期酗酒会导致酒精中毒，可直接损害肝脏，临床数据显示，长期饮酒，大多数患者会形成脂肪肝，其他少数患者最终发展为肝硬化，以下脂肪肝形成的原因：
原因之一：
长期酗酒是损害肝脏的第一杀手，当然也是脂肪肝的原因之一。
原因二：
长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物也是脂肪肝的原因。
病因三：
营养不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不意味着瘦人不会得脂肪肝。
病因四：
糖尿病、肝炎、甲状腺机能亢进、严重贫血等慢性疾病患者由于胰岛素，脂肪肝的发病率是无糖尿病患者的两倍。
病因五：
药物性肝损伤药物性肝损伤占成人肝炎的1/10，脂肪肝是一种常见类型。四环素、乙酰水杨素、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、一些抗肿瘤药物和降脂药物等几十种药物都可能导致肝脏脂肪积聚。
病因六：
高质量血症高胆固醇血症与脂肪肝密切相关，包括高质量血症TG(甘油三酯)血症关系最密切，大多伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外，一些工业毒素，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯和四氧化碳，也会导致脂肪肝。妊娠、遗传或精神、心理和社会因素，如多坐、少活动、懒惰等，也与脂肪肝有关。
目前，我国脂肪肝患者的发病率正在上升，严重危害了人们的健康。主要因素是由饮食和一些外部因素引起的。此外，积极治疗肝病和预防也可以说是减少脂肪肝发病的关键途径。
