如今，我们的生活条件有了很大的改善，我们的饮食非常丰富，但许多疾病也随之而来。脂肪肝是我们生活中非常常见的疾病，但脂肪肝不是胖人的专利，瘦人也会成为疾病的发病者。
在许多人的印象中，脂肪肝只是胖人的专利，瘦人不会患脂肪肝。事实上，这种观点是片面的。虽然肥胖是脂肪肝的主要原因之一，但瘦人也可能患有脂肪肝，许多人在20世纪60年代的自然灾害中患有脂肪肝。
如果瘦人的体重减轻是由长期饮食或肠道疾病引起的营养不良引起的，它很容易患脂肪肝。由于蛋白质供应水平低或吸收不良，人体白蛋白合成减少，促进脂肪分解和使用，使大量脂肪酸从脂肪组织释放到肝脏，导致肝脏脂肪积累，形成营养不良的脂肪肝。
许多人认为，因为吃太多的脂肪、肉和糖很容易得到脂肪肝，所以最好吃素。杨东良教授认为，即使你不吃含胆固醇的食物，人体的肝脏仍然日夜加工合成胆固醇，完全素食会因蛋白质摄入不足而影响健康。
脂肪肝危害很大，但很多人对疾病有误解，对疾病的治疗没有帮助。在日常生活中，要注意疾病的预防，养成良好的饮食习惯，有效避免脂肪肝疾病。
