对于胃癌来说，术后饮食对恢复非常重要。一般来说，我们应该以细嚼慢咽为原则，尽量注重清淡的流食，远离刺激和油腻的食物，特别是在手术初期，尽量减轻胃的负担，加快恢复速度。以下是胃癌饮食原则的具体介绍：
一、注重扶正补虚
饮食疗法的目的是确保胃癌患者有足够的营养补充，提高身体的抗病能力，促进患者的康复，应以纠正和补充缺陷为一般原则。谷物，五种水果，五种动物，五种蔬菜。
二、日常生活的饮食
韭菜、水盾、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等对消化系统肿瘤有益的食物。日常生活中的大蒜、豆制品、绿茶等食物也是抗癌药物。
三、寒热虚实不同，食法不同
胃癌和其他疾病一样，患者阴阳偏好，寒热虚实。热应该是冷的，冷应该是温暖的。辛味温散，如姜、葱、甘味温和，如山药、芡实、麦芽糖、淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁、酸味收涩，如黑梅、山楂、咸味软，如海藻、昆布、牡蛎等。
四、胃癌患者饮食原则
对于胃癌患者的饮食，应少吃多餐，定期定量，食物应多样化，避免部分食物。一般食品、半流质、流质等饮食方法应根据情况分别使用，不要坚持、坚硬。严禁吸烟、饮酒，少吃泡菜、咸鱼等咸食品。
不仅要严格饮食，还要多注意日常生活。尽量远离禁忌，保持良好的心态。不要因为癌症而给自己造成心理负担。胃癌早期术后的生存率一般可以达到90％病人不要太担心，尽量配合医生，让自己康复。
