急性胃肠炎通常发病突然，主要症状为恶心、呕吐、发烧、腹痛和腹泻。儿童呕吐常见，成人腹泻多，主要症状如下。
(1)有暴饮暴食或食用不洁腐败变质食品的历史。
(2)发病急、恶心、呕吐频繁、腹痛剧烈、腹泻频繁，多为水样便，可含有未消化食物、少量粘液甚至血液。
(3)常出现发热、头痛、全身不适等中毒症状。渭南市中心医院急诊科雷伟
(4)严重呕吐、腹泻、脱水、酸中毒甚至休克。
(5)体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反弹痛，肠鸣音多亢。
此外，头痛、发热、寒颤和肌肉疼痛也是常见症状。少数严重病例可因频繁呕吐和腹泻而脱水。预防胃肠炎应注意卫生
消毒是预防肠道病毒的最的最好方法是消毒。因为病毒主要通过人类的消化道进入人体，污染的水、食物、感染者的呕吐物、粪便等都是可能的传播媒介。一般来说，只要你注意个人卫生，经常洗手，冰箱里的生食和熟食分开放置，你就可以有效地预防它。少吃生食也是预防的方法之一。
