过多食用蚕豆会导致小儿贫血

       与其他不喜欢豆子的孩子不同，杨阳特别喜欢吃豆子，尤其是蚕豆，杨阳的母亲很高兴，都知道豆蛋白对人体的好处，孩子们吃更多的豆子是一件好事。但出乎意料的是，杨阳幼儿园组织了血液检查，检查结果显示杨阳有轻度贫血。在询问了杨阳的饮食习惯后，医生说很可能是由蚕豆引起的。

       原来蚕豆病是因为儿童红细胞中的一种叫做葡萄糖-6-磷酸脱氢酶G-6-PD)缺乏引起的溶血性贫血，所以这种疾病的医学名称是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷。红细胞膜和红细胞中的蛋白质和酶需要抗氧化剂的保护，以保持红细胞膜的完整性和正常代谢功能，G-6-PD这是一种促进这些抗氧化剂形成的辅酶。当红细胞受到氧化剂的攻击时，由于G-6-PD当缺乏抗氧化剂来保护红细胞时，红细胞会被破坏，红细胞中的血红蛋白溶解在血液中，通过肾脏排除，酱油血红蛋白尿出现。

       蚕豆含有蚕豆嘧啶和异胺基巴比妥酸，这些都是氧化剂；乙酰水杨酸、非那西丁、抗疟药、磺胺等一些药物也是氧化剂；此外，樟脑丸和熊胆也含有氧化剂。正常人体有足够的G-6-PD产生的抗氧化剂可以保护红细胞免受破坏。G-6-PD缺少的人容易损伤红细胞。因此，如果孩子被诊断为G-6-PD缺陷症，以后要避免吃蚕豆，禁用含氧化剂的药物。

       蚕豆病的临床表现有轻有重，轻者往往不被发现，没有特殊不适；贫血、黄疸、酱油色尿也可伴有发热、畏寒、恶心、呕吐、口渴、腹痛、腰痛等，必须立即到医院治疗。严重者有严重贫血、黄疸、深酱油色尿、意识不清、抽搐，甚至休克、急性肾衰竭等，如不及时抢救，后果难以想象。

       豆子确实营养丰富，但一切都太好了，很多人没有听说蚕豆会导致儿童贫血，也不知道吃太多的食物会导致疾病，对于儿童饮食，父母应该确保儿童饮食营养平衡，确保儿童各种成分的适当摄入，