伤寒是一种古老的急性肠道传染病，对患者的健康构成了极大的威胁。而且伤寒的传染率比较高，这就要求我们在护理伤寒患者时要注意科学的护理。下面小编就给大家讲讲伤寒的护理知识。
由于持续高烧，伤寒患者的基础代谢率增加。据测定，体温每升高一次1℃，基础代谢率加快13％。当发烧时，蛋白质分解增强，因此身体消耗很大，有些人计算，在严重的伤寒阶段，每天可以减肥500克以上。因此，应补充高热量、多营养、易消化的均衡饮食。
成年人每天至少从饮食中摄入2500~3000千卡路里。如果食欲不好，也要保证2000~2400千卡路里。碳水化合物应占总热量50％以上，由于碳水化合物最容易消化和吸收，如果剂量足够，可以减少身体组织的消耗；蛋白质每天每公斤体重1.5～2.0营养价值高的动物和豆类蛋白应占 40％～50％，有利于组织的修复和增强抵抗力。脂肪每天可供应60~70克，无腹泻，植物脂肪与动物脂肪的比例为2：1。水对伤寒患者的补充也非常重要，因为患者在发烧时通过皮肤和呼吸蒸发了大量的水。因此，鼓励患者多喝汤，如米汤、蔬菜汤、蜂蜜水、水果水、蛋花汤、肉汤、莲花粉、米粥等，一般每天约3000毫升（包括饮食中的水）。充足的水供应不仅是维持正常新陈代谢的需要，而且有利于体温下降，通过尿液、汗液排出各种代谢废物和细菌毒素，有利于减少全身中毒症状，使患者感到舒适。此外，还有足够的维生素和无机盐，特别是维生素B族和维生素C。
在患者发烧期间，必须给予易消化的液体或半液体饮食。少量多餐，每2~3小时一次，每200~250毫升，每天6~7 次。一般在发烧5天左右，可以逐渐增加食物量，可以吃厚米粥、软米物，如稠米粥、软米饭、鸡蛋挂面、肉末面、薄馄饨皮、嫩蔬菜、蔬菜泥等。患者有胀气或腹泻，注意少吃或不吃牛奶、豆浆、蔗糖等食物。发烧10天后，根据患者的精神状况、食欲和消化能力，灵活掌握，适当调整饮食质量和数量，逐渐改为正常饮食，使患者不仅可以多吃，确保身体对各种营养物质的需求，而且不会因饮食不当而造成事故。
为什么伤寒患者如此强调饮食？这是由特殊的伤寒病变决定的。伤寒的主要病变是小肠。由于小肠淋巴结增生、炎症和肿胀，粘膜表面隆起，特别是发病后2~3周，易引起溃疡，消化吸收能力大大降低。如果你不注意饮食，你可能会有肠道出血或肠道穿孔，危及生命。因此，在此期间，患者应特别注意饮食，禁止所有硬、冷、油炸和含纤维的食物（如芹菜、韭菜、豆芽等）和刺激性调味品；不要暴饮暴食。患者家属应始终注意患者病情的变化，特别是当患者突然剧烈腹痛、大便黑色或直接便血时，多为肠道出血或肠道穿孔。他们应立即向医生报告，暂停所有食物和饮料。
看完上面的文章，你知道伤寒护理吗？总之，对我们来说，在护理伤寒患者时，一定要注意饮食调节。注意均衡饮食对调理伤寒患者尤为重要。
