在当今社会，人们越来越关注自己的健康，了解更多的医学知识可以帮助我们监测自己的身体。今天，我们介绍的疾病是急性胰腺炎。当我们患有这种疾病时，我们应该如何通过饮食治疗来改善它，让我们来看看。
急性胰腺炎(acute pancreatitis，AP)急腹症是一种常见的急腹症，其发病率占急腹症的第3~5位。80％上述患者病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，可通过非手术治愈，基本上是一种内科疾病。10％左右患者属于严重胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎，胰腺炎症不可逆或自限，通常需要手术治疗，应视为外科疾病。由于对急性胰腺炎的深入了解，诊断技术和治疗方法有了更大的发展，已成为外科医生非常感兴趣的问题，由于死亡率仍然很高，达30％～60％，而且容易出现各种严重的并发症，对医生来说是一个严峻的挑战。
急性胰腺炎食疗方
1.各种瓜汁：如白萝卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、菱角汁、绿豆汁等，均可饮用。具有清热解毒作用，富含维生素，适用于禁食后刚刚允许低脂流质阶段的急性胰腺炎患者。
2.黄花菜马齿苋饮料：黄花菜和马齿苋各30克。将两者洗净，放入锅中，加入适量清水。用武火煮沸后，用文火煮30分钟，冷却后放入罐中，代替茶。具有清热、解毒、消炎的功效。适用于急性胰腺炎流质初期。
3.佛手柑粥:佛手柑15克，炒汁去渣，加粳米50克，加水煮粥，煮熟时加入冰糖，粥后食用。具有理气止痛、健脾养胃的功效。
4.豆蔻粥：肉豆10克，姜10克，粳米50克。先将粳米洗净，加入粥中。煮沸后，加入捣碎的肉豆蔻和姜，继续煮成粥。能理气、止痛、散寒，治疗急性胰腺炎。
5.煮猪胰:取猪胰500克洗净，加水煮至烂熟，取汁饮用。每小时50毫升。适用于急性胰腺炎发作、出血坏死患者。
6.丝瓜汁饮用:取1500克老丝瓜，洗净捣碎绞汁。每小时服用50毫升，昼夜不停。清热止血，适用于急性胰腺炎患者。出血坏死患者也可选择无严重呕吐、十二指肠麻痹或肠麻痹的患者。
7.鹅毛散:将鹅毛20克放入锅中炒焦，不沾油，研末。两次分服，50克豆腐煎汤。适用于急性胰腺炎患者。
急性胰腺炎吃什么食物好？
(1)吃清淡营养、流质的食物，如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤、面片等；
(2)除流食外，还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)、少量软菜、水果等。
（3）当腹痛和呕吐基本消失时，白细胞淀粉酶可以给纯碳水化合物物流食：米汤、薄莲花粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖食物。
腺外分泌无刺激作用，可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
(4)适当添加过洗粥、蒸蛋清、少量南豆腐汤食品。
(5)选用植物油，多采用水煮、蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
急性胰腺炎最好不要吃哪些食物?
1.绝对禁酒:一般需要治愈2--3为了防止复发，仍然需要很长时间才能避免吃富含脂肪的食物。
2.避免吃油腻的食物。油腻的食物不易消化，能促进胆汁分泌，胆汁能激活胰腺中的消化酶，加重病情。因此，应禁止食用脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、糕点、油炸食品等。
3.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、牛奶、蛋黄等脂肪食物。
4.避免辣椒、辣椒粉、咖喱粉等辛辣刺激性调味品。
以上仅供参考。如果你不能确定你的健康状况，你可以去医院检查，以澄清你的身体状况。如果你能尽快找到它，你应该尽快治疗它，以免延误病情，恶化病情。如果您还不知道任何事情，您可以咨询我们的在线专家，他们将为您的问题提供您想要的答案。
