脑血管硬化是一种发生在许多中老年人身上的疾病，它也与日常生活习惯有关。如果身体有这种疾病，除了正式的治疗外，饮食护理也非常重要。如果饮食安排不当，很可能导致脑血管硬化复发，非常危险。
（1）多吃素菜少饮酒：蔬菜和水果含有大量维生素C、钾、镁。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化，增加血管致密性。葡萄酒，特别是烈性葡萄酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
(2)常用植物油少吃动物脂肪:植物油含有不饱和脂肪酸，可促进降低血清胆固醇；猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等动物脂肪含有高胆固醇。
(3)饮食清淡但饱:清淡的饮食是合适的，因为饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压升高。适当的饮食量，不要太饱，否则身体太胖会增加心脏的负担。
(4)蛋白质海味不能少:饮食中缺乏蛋白质也会导致血管硬化。蛋白质含有动物蛋白和豆类蛋白，以提供必需氨基酸，最好喝牛奶去除脂肪。海带、海鱼等海鲜富含碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养物质、血液稀释剂，具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。
以上是脑血管硬化的饮食预防措施。我相信你们都明白饮食对脑血管硬化的重要性。如果有良好的饮食安排，你也可以帮助患者治疗和调节身体。脑血管硬化患者应注意作息时间。
