随着年龄的增长，人们的听力会逐渐下降，如耳鸣、听力减弱、幻听，甚至耳聋，这是一种不可避免的正常生理现象。然而，根据研究，遗传因素、生活习惯、饮食习惯等将决定每个人的听力障碍是早还是晚。
人体耳蜗上有许多毛细胞可以检测到声波的振动，使人们能够听到声音。这些毛细胞由脑椎基底血管的分支微血管提供血液。如果血液供应中断，毛细胞就会死亡，导致耳聋。耳微血管的直径很小。长期食用高脂肪饮食会增加血脂。血脂不仅会沉积在血管壁上，使微血管变细，还会阻塞微血管，导致血液供应不足。这导致了微循环障碍，完全中断了听觉感受器的血液供应和营养，以及突发性耳聋。也可以说，耳聋是老年高脂蛋白血症、冠心病和动脉硬化的先兆，因此耳聋的出现比其他症状早半年到一年。
为了防止老年性耳聋过早发生，少吃高脂肪食物应首当其冲。老年人应该少吃脂肪、蛋黄、芝麻等。烹饪食物应该清淡，少用动物油。他们可以选择易消化的新鲜蔬菜、瘦肉和豆制品。他们应该多吃水果，戒烟戒酒。
研究人员发现，听力丧失与血液相关β-胡萝卜素，维生素A和锌的含量低有关，这些物质能给内耳的感觉细胞和中耳的上皮细胞提供营养。含β-富含胡萝卜素的食物包括胡萝卜、羽衣甘蓝和菠菜；富含锌的食物包括酵母、花生、牡蛎、贝类和乳制品。此外，缺乏镁也会导致听力丧失。噪音可以减少耳动脉中的镁，从而影响动脉的功能。因此，经常接触噪音的人经常补充含镁的食物来提高听力。富含镁的食物包括谷物、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉、豆腐等。
听力和饮食
科学家发现，任何能减少内耳小动脉流量的因素，如高胆固醇、高脂血症、过量咖啡因等，都会导致听力丧失。为了保持听力健全，你应该少吃高脂肪的食物，如全脂牛奶、脂肪、动物油等，但你可以吃脱脂牛奶来获得保护耳骨的钙和维生素D。
德国听力研究人员发现，血液中的听力丧失和血液减退β-胡萝卜素，维生素A这些物质与锌含量低有关，可以为内耳感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养。据美国一位医学家报道，适量的锌可以显著改善或改善听力。然而，高剂量的锌会导致铜缺乏和缺铁性贫血，因此应严格限制锌的消耗。缺乏镁也会导致听力丧失。噪音可以减少耳动脉中的镁，从而影响动脉的功能。因此，经常接触噪音的人经常补充含镁的食物来提高听力。
英国专家认为，钙和维生素D有助于保护鼓室内的小骨骼，避免骨质疏松等耳硬化。因此，补充一些钙和维生素D能防止骨骼损害。
可见，喝脱脂乳可以增加耳骨质，净化耳动脉；经常吃胡萝卜、南瓜、西葫芦等蔬菜可以补充β-胡萝卜素；啤酒、酵母、花生、牡蛎、贝类和牛羊肉含有更多的锌；镁可以从深绿色蔬菜和硬果中获得。上述食物应经常食用，特别是老年人和听力丧失的人应经常食用，以增强听力。
因此，为了尽可能延缓老年人听力障碍的发生，老年人需要特别注意日常饮食。首先，他们应该少吃高脂肪食物，避免烟草和酒精，多吃清淡易消化的新鲜蔬菜和水果、瘦肉、海鲜、谷物和豆制品，并尽可能补充β-胡萝卜素，维生素A和锌。
