胃癌作为我国健康的最大杀手，可以说是当之无愧的。我们周围有很多人患有胃癌。他们服用了很多治疗胃癌的药物，但没有好转。专家认为我们应该做好胃癌的预防工作。胃癌患者应该吃什么？
1.经常吃西红柿是预防胃癌的方法。西红柿含有西红柿红素和胡萝卜素。它们是抗氧化剂，特别是西红柿红素，能中和体内自由基，有利于抗胃癌和消化系统癌，也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。
2菜花含有更多的微量元素钼，可以阻断致癌物亚硝酸胺的合成，发挥抗癌作用。一些研究报告指出，椰菜还含有一种叫做小硫化物的酶，可以刺激细胞活动，可以防止癌细胞的形成。吃椰菜对预防食管癌、胃癌等都有一定的作用。
3.大蒜能有效预防胃癌。大蒜被公认为抗癌食品。流行病学调查显示，食用生大蒜的人胃癌发病率很低，因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，降低亚硝酸胺合成的可能性，从而起到抗癌作用。
4.蘑菇也有预防胃癌的作用。科学家发现，食物中的许多蘑菇含有抗癌物质，可以预防癌症。例如，蘑菇中含有的多糖体具有很高的抗癌率。黑木耳和白木耳中含有的多糖体也是抗癌的有效物质。蘑菇食品中富含的粗纤维和钙具有抗癌作用，还能提高人体免疫力。
5.洋葱也是预防胃癌的好帮手。洋葱可以降低胃中的亚硝酸盐含量。洋葱含有一种橡皮素，是一种天然抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比少吃或不吃洋葱的人胃癌发病率更低25％，胃癌的致命率也很低30％。常吃洋葱也能有效预防胃癌。
以上食物是胃癌患者应该吃更多的食物，你还记得吗，这里建议你，即使工作很忙，也不要忘记吃，长时间不吃，胃无法忍受，导致胃癌，所以后悔太晚了。
