铅中毒病人的饮食宜忌

       根据急慢性期采取不同措施治疗铅中毒的饮食：

   

       一、急性中毒期

   

       提供多钙少磷或多钙正常磷的碱性饮食，使铅主要形成磷酸三铅，沉积在骨骼中，使血铅浓度不过高，降低全身毒性。碱性食物包括：牛奶、蔬菜、水果等。

   

       二、慢性中毒期

   

       1.提供少钙多磷或低钙正常磷的酸性饮食，使铅形成磷酸氢铅，容易从骨骼中游离，进入血液并排出体外。但要注意防止大量铅在短时间内从骨骼中游离，导致血铅浓度过高，出现急性中毒症状。因此，少钙高磷的酸性饮食可以与正常饮食交替食用。

   

       2.据报道，体内铅引起的维生素充足C维生素的损失C补充大量摄入量维生素。C能与铅结合形成低溶解度的维生素C铅盐可以降低铅的吸收速度。因此，它可以降低体内铅的毒性。

   

       3.为了提供足够的蛋白质，通常是1.2-1.5天/公斤体重为宜，同时要多注意蛋白质质量，提供肉、禽、蛋、鱼、豆制品等营养价值较高的优质蛋白质。

   

       4.可溶性纤维，如瓜胶、果胶等。，可以沉淀肠内的铅，减少铅的吸收，所以可以多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如南瓜、香蕉、海带、真菌等。

   

       5.维生素A、B2、B叶酸在防止铅中毒中也起着一定的作用。

   

       食疗方

   

       胡萝卜牛奶胡萝卜50克，煮熟后取出压碎，调人牛奶200毫升中服。

   

       金蘑菇虾肉金针菇100克，煮汤，虾皮50克，温水轻轻洗200克瘦肉。将上述三种东西切成泥，加入调味料制成馅料，包成饺子（或馄饨）煮，可数食用。

   

       蒜泥海带粥米50克，海带15克，切碎，蒜瓣捣碎。在米饭和海带中加入适量的水，煮粥后加入蒜泥和调味料，煮一会儿，可以吃几次。

   

       喝金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤主渣，约300毫升，分三次饮用。

   

       甘草绿豆汤甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂。不加糖，喝汤及吃绿豆。

   

       金土鸡块汤金钱草10克，土茯苓6克，用水煎至300毫升，去渣，加150克鸡块(头爪不用)，煮汤加调味品，吃汤和鸡块。

   

       通常1～两个月以上。有铅中毒症状的孩子不妨试试。