维生素K缺乏症病人的饮食宜忌

       维生素K缺乏症是一种获得性、复合性出血性疾病，存在引起维生素K缺乏基本疾病、出血倾向、维生素K其特点是缺乏或减少依赖性凝血因子。

       维生素K它是健康饮食的重要组成部分。事实上，如果饮食中只有不含维生素的食物，人类就很难生存。维生素有助于身体保持功能正常运转，每种维生素都起着不同的作用。我们消费的几乎所有食物和饮料都含有这种主要维生素，它有助于凝血和保持强壮的骨骼。K它是脂溶性维生素组的一部分，这意味着它储存在体脂组织中。

       维他命K食物丰富。然而，最好的来源包括深绿色蔬菜和卷心菜、菠菜、卷心菜、甜菜、花椰菜、卷心菜等。此外，特定的植物油，包括豆油、菜籽油、棉籽油和橄榄油，也含有维生素K。但如果这些油被氢化，它会降低人体的吸收率和维生素K好处也会减少。

       美国农业部拥有广泛的食品成分数据库，这是了解特定食品含有多少营养物质（包括维生素）的好方法。例如，在这个数据库中找到维生素K食物中的蛋黄酱会看到14.8毫升蛋黄酱含3.7微克维生素K成分。

       因为维生素K它可以储存在体内，因此这种营养缺乏症相对罕见。维生素通常只有在人体不能正常吸收或长期使用抗生素治疗疾病时才会引起K缺乏。

       多种维生素补充剂通常含有约15微克维生素K，但有时也可以高达120微克。研究发现，每日消费半杯花椰菜（119毫升），或者吃一大份菠菜沙拉就足以减少发生髋骨骨折的可能性。通常建议成年人补充多种维生素，并且每天吃至少1杯（237毫升）深绿色绿叶蔬菜。此外，还建议用单不饱和脂肪（如橄榄油）代替黄油等饱和脂肪。