发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
埃尔托霍乱是霍乱的一种类型。要做好霍乱的饮食保健，首先要了解霍乱弧菌的一些特点。
夏秋两季霍乱易发，霍乱弧菌有“五怕”：怕干不怕湿，怕酸不怕碱，怕咸不怕淡，怕氯不怕酒，怕茶不怕牛奶。因此，我们应该不喝生水，摆脱用生水漱口、洗食具、浸泡蔬菜、水产品等坏习惯，这增加了霍乱通过水传播的机会。尤其是在夏秋两季。
苍蝇在这种疾病流行时可以携带细菌。有人从疫区捕获的霍乱疫船和苍蝇中检测到埃尔托霍乱弧菌。因此，家庭卫生必须保持清洁。认真做好蚊蝇灭蚊工作。
饮食中已感染者可尝试以下饮食疗法：
1、蛋花糖水：鸡蛋花40克，自采鲜品加倍。用清水煎 ，加入适量白糖调味，弃渣喝汤。
2.马齿苋绿豆糖水：马齿苋50克或自采鲜马齿苋100克，绿豆50克，煎汤，加入适量红糖调味，一日两次。
三、新鲜马齿苋绿豆汤：新鲜马齿苋120克(干30克)，绿豆30克～60克。煎汤一天吃一次，连服3次～4次。
4、淮药酥：淮药250克，黑芝麻10克，白糖100克，植物油适量。淮药去皮，切成菱角块。黑芝麻炒香备用。将锅加热，加入植物油和淮山药，只加入糖和黑芝麻。
