真菌中毒症是什么?

       真菌存在于环境中，分布广泛，粮食、食品和饲料经常受到污染。有些菌株会产生真菌毒素（真菌的有毒代谢物），许多毒素具有毒性、致癌性、突变性和致畸毒性。摄入后可引起急性或慢性真菌中毒。