由于变形杆菌性肺炎患者脾胃运动功能异常，应选择健脾开胃、营养丰富、易吸收的饮食。如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆粉、新鲜蔬菜和水果。避免吃太冷和油腻的食物。尘肺患者的饮食原则如下：
1.变形杆菌性肺炎患者应增加每天90％优质蛋白质的摄入量–补充患者身体消耗110克，增加免疫功能。
2.变形杆菌性肺炎患者应多吃猪血和黑木耳，这是中国传统的防尘保健食品。人们称猪血为猪血“洗肠肚”，猪血的血浆蛋白可以通过人体胃酸和消化液中酶的分解产生解毒滑肠物质，与进入人体的灰尘反应结合，随废物排出；黑木耳具有帮助消化纤维物质的特殊功能。
3.变形杆菌性肺炎患者应增加维生素A摄入量。维生素A能维持上皮细胞组织，特别是呼吸道上皮组织的健康，有利于缓解咳嗽症状，预防哮喘，维生素A特别是动物肝脏、肾脏尤其是动物肝、肾、蛋黄、奶油等。
