发布于 2024-03-08 来源:复禾疾病百科
(1)虾皮腐竹:腐竹250克,虾皮20克,蒜瓣,麻油、姜、精盐、味精各适量。
①虾皮加酒,水浸煮沸,腐竹冷水撕成细条。
②加热油后,加入蒜末、姜末、腐竹和虾皮(连汁),煮沸调味,用小火炖20分钟,倒入芝麻油。它可以经常食用。本品为高蛋白饮食,预防低血糖和高脂血症。
(2)炸五香麻雀:麻雀10只,五香粉少许,黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
①麻雀去毛,去内脏洗净,加酒、酱油、五香粉、味精、污渍半小时后滚上干粉。
②菜油烧至60%热时,加入姜片,加入麻雀,炸成金黄色。每周一次,治疗头晕,腰酸冷软。
(3)西湖牛肉汤:牛腿肉200克,鸡蛋2个,黄酒、葱姜、酱油、芝麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。
①将牛肉切成细末,加入少酒、酱油、胡椒粉、生粉,搅拌均匀。
②用适量的水加入姜末,将牛肉末混合,然后倒入均匀的蛋液,调味薄稠,撒上葱花,倒上芝麻油。~两次,具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。
(4)太史鳗汤:鳗丝250克,猪瘦肉100克,水发木耳50克,蘑菇5个,蒜头1瓣,黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精适量。
①鳗鱼和猪瘦肉分别切成3厘米长的丝,鳗鱼丝加酒,盐渍片刻。
②将蒜茸、姜末、炒鳗丝、加酒、肉丝、适量水烧至5成熟。
③煮沸后,将真菌和蘑菇丝放入锅中,爆炸15分钟。调味后,加入葱丝,倒入芝麻油。它可以经常食用。这道菜有补脾益气的作用。