营养代谢障碍性皮肤病种类繁多，包括维生素B2缺乏疾病，维生素A代谢异常的皮肤病，如缺乏症、烟酸缺乏症等，根据缺乏营养元素，下面具体介绍本病的常见症状。
1、维生素B2缺乏症体征
脂溢性皮炎常见于皮质分泌旺盛的部位，如鼻唇沟、下颌、眉毛、耳朵、乳房、腋窝、腹股沟等。受影响部位的皮肤皮脂增加，轻度红斑，脂肪黄色鳞片。男性在阴囊中更常见，通常有渗出物、头皮屑、痂、皮肤颜色等，女性也偶尔会在阴唇中看到这种变化。
2、维生素A缺乏症体征
皮肤症状多见于年龄较大的儿童，最初干燥，头皮屑，角化增生角化物填充毛囊，突出皮肤表面，形状相似“鸡皮”，摸起来很粗糙；皮肤损伤首先出现在上肢和下肢的伸展侧，然后涉及其他部位；头发干燥，容易脱落，指甲脆，多纹，容易折断。
3、烟酸缺乏症体征
皮肤损伤大多位于暴露部位，常对称分布，如手背、手指背部、手腕、前臂外侧、面部、颈部、胸部、脚背、脚踝、小腿伸展侧，也可发生在肩部、肘部、膝盖、臀部等易摩擦部位。
