生物化学研究证明,所有引起自身免疫系统反应紊乱的蛋白质都会导致多发性硬化疾病“信使物质”它们由多链饱和脂肪酸和花生四烯酸组成。这些成分可以刺激感染,肉、蛋黄、牛奶或奶酪富含这些成分。蔬菜食品不含这些物质。因此,多吃鱼和蔬菜,少吃肉,可以减少人体内花生四烯酸的产生,减少炎症物质的产生。

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