1.钠盐摄入:
水肿时应进入低盐饮食，以免加重水肿，一般每日盐量不超过2g禁止腌制食品，少用味精和食碱，水肿消退，血浆蛋白接近正常，可恢复正常饮食。
2.蛋白质摄入:
肾病综合征时，大量血浆蛋白从尿液中排出，人体蛋白质减少，处于蛋白质营养不良状态。低蛋白血症降低了血浆胶体的渗透压，导致水肿顽固，身体抵抗力下降。因此，在无肾功能衰竭的早期阶段，应给予高质量的蛋白质饮食（1~1.5g/kg*d)，比如鱼和肉.这有助于缓解低蛋白血症和一些并发症.然而，高蛋白饮食可以增加肾血流量和肾小球过滤率，使肾小球毛细血管处于高压状态。同时，摄入大量蛋白质也会增加尿蛋白，加速肾小球的硬化.因此，慢性、非极性肾病综合征患者应摄入少量优质蛋白质(0.7~1g/kg*d)，对于慢性肾功能损害，应低蛋白饮食(0.65g/kg*d)。
3.脂肪摄入:
肾病综合征患者常有高脂血症，可引起动脉硬化、肾小球损伤、硬化等，应限制动物内脏、肥肉、部分海鲜等富含胆固醇和脂肪的食物摄入。
4.补充微量元素:
由于肾小球基底膜渗透性增加，尿液中除了大量蛋白质外，还会失去一些与蛋白质结合的微量元素和激素，导致钙、镁、锌、铁等元素缺乏，应适当补充.一般可以吃富含维生素和微量元素的蔬菜、水果、杂粮等。
二、肾病综合征蛋白转阴，无水肿患者饮食
1.主食摄入:
正常的饮食摄入量，如馒头、米饭等。
2.钠盐摄入:
按正常口味或清淡饮食。
3.优质蛋白质摄入:
按1.0~1.2g/(体重公斤，每天)，每天需要1个蛋清/12瘦肉/半杯牛奶。
常用的可食蔬菜：
豆腐、大白菜、大葱(调味)、甘蓝、蕨菜、榆钱、方瓜、佛手瓜、绿豆芽、红心甘薯、芸豆、葫芦、四季豆、丝瓜、茄子、卷心菜、洋葱、冬瓜、南瓜、西葫芦、黄瓜、小白菜、萝卜、苦菜、豆类、辣椒(调味)、芋头、扁豆、胡萝卜、菊花、蒜黄、蒜苔、芹菜、韭菜、莴苣、花椰菜、花椰菜、花椰菜
5、忌口：
海鱼、海蟹、辣椒、蒜、生葱、香菜、狗肉等鱼腥味、油炸、水产品。
