发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
据报道，引起全身反应的食物包括大比目鱼、大米、虾、谷物等。食物不耐受的发生机制尚不清楚，可能涉及免疫反应、酶缺乏、药理作用等方面，但不包括致病微生物、化学毒素、刺激性食物的毒性反应和对食物的主观厌恶。常见的不耐受食物包括牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、坚果、大豆和贝类。目前，90多种食物可以检测到。
