预防这种疾病的主要措施是注品卫生，加强肉类等食品管理。
1、注意食品卫生，不吃病，死畜禽肉及内脏，不喝生水。动物性食物，如肉类及其产品，应在食用前彻底煮熟。
2、加强食品卫生管理，注意屠宰场、肉类运输、食品厂等部门的卫生检疫和饮用水消毒管理。消灭苍蝇、蟑螂和老鼠。做好食堂卫生，完善和实施食品卫生管理体系。
3.发现患者及时隔离治疗，恢复期带菌者或慢性带菌者不得从事食品行业。
4.预防医院感染。医院，特别是产房、儿科病房和传染病房，应防止病房流行。一旦发现，应彻底消毒。
禁止在畜牧场动物中使用与人有关的抗生素，以增加耐药性。
