发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
一、饮食
1.选择含有优质蛋白质、胆固醇含量相对较低的食物，如鱼、瘦肉、牛奶、豆制品，控制动物肝、肾、脑或鱼子的摄入。
2.确保新鲜蔬菜和水果的供应。绿叶蔬菜可以提供必要的维生素和适量的纤维素，这应该得到更多的保证。酸奶、山地植物、糙米等食物也对患者有益。
3.减少肥肉、动物油等动物脂肪的摄入，适当增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。
4.避免吃辣椒、咖喱等刺激性强的食物，避免咖啡和浓茶。
二、术后饮食
术后第一天：肠蠕动恢复后，可饮用水，饮用水后无腹胀不适，可进入流食。避免牛奶、豆浆。
术后第二天：进流食后如无不适，可进入清淡半流食两天。
术后第四天：如果进入清淡半流食后没有不适，可以进入普通食物（但主要是低脂肪、低胆固醇、易消化的食物、适量的优质蛋白质、多吃利胆食物和富含维生素C的水果）。
避免辛辣食物（因刺激胃肠道胆囊收缩素分泌，导致术后胆瘘）。避免动物脂肪。如：肥肉、猪油、猪头肉、猪脚、奶油蛋糕。避免油炸和油炸食品。如：炸油条、炸鸡蛋、炸鸡腿。避免高胆固醇食物：蛋黄、脂肪、动物内脏、鱼。
术后第8天:脂肪和蛋白质含量可以逐渐添加到食物中。术后1个月饮食可恢复正常水平。
米汤、莲藕粉、杏仁霜等优质蛋白质，如牛奶、瘦肉、蛋青、大豆制品。菠菜、竹笋、洋葱、西红柿等利胆食品。富含维生素C橙子等水果。豆油、菜子油、花生油等易消化、胆固醇低的植物油。
清淡半流食，如米粥、蔬菜粥、片汤、疙瘩汤等。鸡肉、带鱼、淡水鱼(鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼)、黄鱼、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、脱脂奶粉等低脂低胆固醇饮食。
