发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
缺血性中风患者应在饮食中补充更多的蛋白质，以避免引起中风的食物。以下是本病的一些饮食建议：
1.多吃蔬菜和水果。因为蔬菜和水果富含维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。
2、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（脱脂牛奶）。
3、为防止中风，老年人应每天吃大蒜、姜、洋葱、醋、乳酸菌饮料，抑制肠道有害细菌；及时喝水、绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨蘑菇汤。
4.控制油脂摄入:少吃油炸、油炸或酥脆的食物，以及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹饪时，蒸、煮、凉拌、复制、烧、炖、卤。
5.少吃胆固醇含量高的食物，如内脏(脑、肝、腰等）、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。血液胆固醇过高的人每周摄入不超过三种蛋黄。
6.控制盐的摄入:过量摄入盐会使人体内的水分滞留，导致血压升高。多吃新鲜天然食品，尽量少吃咸的人工或加工食品，如腌制食品、腊肉食品和调味浓郁的罐头食品。
7、少喝含咖啡因的饮料：如咖啡、茶属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，少用糖。
8.减少食用高普林:减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林食物，避免尿酸过高。多喝水也能降低尿酸浓度。
9、炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。
