发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
老年胃癌的疾病之一是来自上皮的恶性肿瘤，即胃腺癌。胃癌的发生与各种因素有关，饮食因素是研究的重点。一些调查显示，高盐、高香料食品、烹饪中产生的多环芳烃、亚硝基化合物、真菌毒素、一些谷物和食品添加剂具有致癌作用。胃癌在我国各种恶性肿瘤中排名第一，胃癌的发病率存在明显的区域差异，西北和东部沿海地区胃癌的发病率明显高于南部地区。50岁以上，男女发病率为2：1。胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物行为和治疗措施有关。
