做完隆鼻手术后不能吃蛋白质是因为食用蛋白质可能加剧术后水肿、促进伤口愈合、增加感染风险、影响恢复进程、诱发过敏反应。需要强调的是，虽然蛋白质对伤口恢复有帮助，但并不能直接治疗隆鼻手术后的不适症状。

1.术后水肿

术后水肿是由于手术引起的局部组织损伤和炎症反应，导致血管通透性增加，液体渗出到周围软组织中。而摄入高蛋白食物会进一步刺激免疫系统，加重水肿。高蛋白饮食会导致尿液中的氮含量增加，从而引起排尿次数增多，进而加剧术后水肿的情况。

2.促进伤口愈合

促进伤口愈合的蛋白质包括胶原蛋白、弹性蛋白等，它们能够帮助修复受损的组织结构。隆鼻手术后，适当的蛋白质摄入有助于促进伤口愈合。适量补充蛋白质可以增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感染发生，加速伤口愈合过程。

3.增加感染风险

增加感染风险是因为高蛋白食物可能会改变肠道菌群平衡，导致有害细菌过度生长，这些细菌可能通过血液循环进入鼻子，引发感染。过多摄入含硫氨基酸可使机体产生更多的氨，而氨具有一定的毒性作用，能抑制白细胞的吞噬能力，降低机体的防御功能，易受到病原体侵袭。

4.影响恢复进程

高蛋白饮食可能导致消化不良，增加胃肠道负担，延缓术后恢复进程。过量摄入蛋白质会增加肾脏的工作负荷，长期如此可能会对肾功能造成损害。

5.诱发过敏反应

部分人群可能对某些蛋白质成分存在过敏反应，如海鲜、牛奶等，食用此类食物可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。隆鼻手术后，身体处于一种应激状态，此时如果出现过敏反应，可能会导致病情恶化，甚至引起严重的并发症。

建议患者避免食用可能会影响恢复进度或诱发过敏反应的食物，同时注意保持良好的个人卫生习惯，以减少感染的风险。