女人掉发严重可以适当补充牡蛎、鸡蛋、菠菜、核桃、黑芝麻等食物，但食物并不能替代药物治疗。

1.牡蛎

牡蛎富含锌元素，可以促进细胞分裂和生长，从而有助于头发生长。因此，对于因缺乏锌导致的掉发现象，适当进食牡蛎可起到辅助改善的作用。但是要注意的是，如果过量摄入可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。

2.鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸成分，能够为身体提供能量的同时还可以增强自身体质，有利于头发健康。但不宜空腹吃鸡蛋，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、恶心等症状。

3.菠菜

菠菜中含有的铁元素能帮助红血球形成，维持头皮血液循环正常化，减少脱发情况发生概率。但肾结石患者应慎食菠菜，因为其草酸含量较高，可能会影响病情恢复。

4.核桃

核桃含有丰富维生素E及亚麻酸等物质，具有抗氧化作用，可以帮助保护毛囊免受自由基损伤。但高脂血症者、腹泻者、痰火喘咳者、尿路结石或平时有遗精现象者忌食。

5.黑芝麻

黑芝麻中的脂肪油和黑色素等营养成分对头发有一定的滋养作用，能够使头发乌黑光泽。但不可过量食用，否则可能导致血脂升高。

针对女性严重的掉发现象，建议调整饮食结构，适量食用上述有益于头发生长的食物。同时还要保持心情愉悦，避免精神压力过大，以免加重脱发的症状。