突然起荨麻疹可能是食物过敏、感染、药物反应、环境因素或遗传易感性导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。

1.食物过敏

当个体摄入特定食物时，所含有的某些蛋白分子作为外来抗原进入机体，刺激肥大细胞产生并释放组胺等炎症介质，导致皮肤黏膜出现红斑、水肿和瘙痒等症状。患者可遵医嘱口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片进行止痒治疗。

2.感染

感染由各种病原体引起，这些病原体包括细菌、病毒、真菌和寄生虫。感染会导致免疫系统的异常反应，其中包括IgE介导的超敏反应，进而诱发荨麻疹。针对不同类型的感染，需要使用不同的治疗方法。例如，细菌感染可能需抗生素治疗，病毒感染则需抗病毒药物。

3.药物反应

某些药物如青霉素、阿司匹林等可以成为潜在的致敏源，在个体体内激发免疫应答，诱导肥大细胞活化并分泌炎性介质，从而引发荨麻疹。如果确定是由某种药物引起的荨麻疹，应该立即停用该药，并报告医生以寻求替代方案。

4.环境因素

环境中的物理因子如冷、热、日光照射，化学物质如花粉、动物毛屑等都可能是荨麻疹的诱因，它们通过直接或间接作用于皮肤，使机体发生变态反应。对于由环境因素引起的荨麻疹，首先应尽可能避免接触已知的触发物。若无法避免，则可以考虑佩戴口罩、手套等防护用品。

5.遗传易感性

个体携带的基因变异可能导致其对某些过敏原更为敏感，增加患荨麻疹的风险。目前没有针对遗传易感性的特殊治疗方法。但可以通过减少接触相关过敏原来降低发病风险。

建议定期进行血液学检查以及过敏原测试，以便监测病情变化和发现潜在的过敏原。保持室内空气清新，尽量避免接触已知的过敏原，有助于预防荨麻疹的发生。