银屑病患者可以适量食用木耳和蘑菇。

木耳和蘑菇都是常见的菌菇类食材，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，具有较高的营养价值，能够为机体补充所需的营养成分，促进新陈代谢，有利于维持身体健康。此外，菌菇类食品中的某些成分还具有一定的抗炎作用，对于缓解银屑病患者的症状有一定的帮助。

需要注意的是，虽然木耳和蘑菇对大多数人来说是安全的，但对这两种食物过敏的人士则禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

饮食调整对于银屑病患者至关重要，日常生活中还需避免酒精摄入，因为酒精可能加剧病情。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适当运动，有助于提高免疫力，辅助控制疾病的发展。