牛皮癣患者可以适量食用糙米、燕麦、菠菜、南瓜、胡萝卜等食物，这些食物含有丰富的营养素，有助于支持皮肤健康。但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，若症状加重或持续，应及时就医。

1.糙米

糙米富含维生素B群、膳食纤维及矿物质，有助于促进皮肤健康。对于牛皮癣患者来说，糙米中的营养成分可以帮助改善皮肤状况。长期食用糙米可使皮肤变得光滑有弹性，还可减少炎症反应，从而减轻症状。

2.燕麦

燕麦含有丰富的β-葡聚糖，具有抗炎作用，能够帮助缓解牛皮癣患者的症状。此外，燕麦还富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。

3.菠菜

菠菜中含有的类胡萝卜素和叶绿素等抗氧化物质，对皮肤有益。此外，菠菜还富含铁质，能有效预防贫血，从而使皮肤红润有光泽。

4.南瓜

南瓜中含有大量维生素A，能够增强皮肤细胞再生能力，促进伤口愈合。同时还可以起到滋润肌肤的作用，使干燥粗糙的皮肤变得柔嫩有弹性。

5.胡萝卜

胡萝卜素在体内转化为维生素A，而维生素A是维持上皮组织正常机能所必需的，缺乏时可表现为上皮组织干燥、增生角化过度等，影响皮肤健康。适当食用胡萝卜可以使皮肤更加细腻光滑。

建议患者平时注意保持良好的生活习惯，避免熬夜，充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。