睾丸癌患者术后可以适量食用虾、鸡蛋、牛奶、菠菜和红薯。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，但均衡饮食有助于促进术后恢复。

1.虾

虾中含有丰富的蛋白质，可以为身体补充营养，促进术后恢复。虾还富含锌、硒等矿物质，有助于提高机体免疫力，对预防癌症复发有益。

2.鸡蛋

鸡蛋是优质的蛋白质来源，可作为术后恢复期的主要食品之一。其含有多种氨基酸和微量元素，能够满足身体所需的营养物质，加速伤口愈合。

3.牛奶

牛奶中含有的钙质对于骨骼健康至关重要，可以帮助患者建立强壮的骨骼基础。此外，低脂或脱脂牛奶还是良好的维生素D来源，有助于促进钙吸收并支持整体健康状态。

4.菠菜

菠菜富含叶酸，该成分被证实能降低某些类型的癌症风险，如前列腺癌。此外，叶酸还有助于红血球形成及维持神经系统正常功能。

5.红薯

红薯是一种碳水化合物含量较高的食物，可为身体提供能量，促进新陈代谢。同时，它也含有一定量的膳食纤维，有助于调节肠胃道功能，改善消化吸收效率。

建议患者术后遵循医嘱调整饮食，避免高脂肪、高盐食物，如炸鸡、腌制品。定期复查以监测病情变化，保持均衡饮食的同时适当增加新鲜蔬菜水果摄入，如西红柿、胡萝卜等，有利于身体健康。